大丸子的做法大全家常(大丸子的做法大全家常菜)

  发布时间:2025-06-10 05:43:15   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 豆腐丸子的大丸的做大全8种家常做法
  2. 灌丸子家常做法
  3. 大丸的家常做法

豆腐丸子的8种家常做法

食材:豆腐700克 、香菇30克、常大菜胡萝卜1根 、做法葱20克、家常五香粉5克、大丸的做大全香油4克、常大菜淀粉4勺子、做法生抽7克 、盐2克 。

豆腐丸子做法:

1、把豆腐蒸五分钟 ,然后切碎 。

2 、香菇、小葱及胡萝卜也都剁碎,和碎豆腐混合在一起。

3 、加入生粉搅拌均匀,加入生抽 、香油、五香粉、盐 ,再次搅拌 。

4、揉成圆团。

5 、锅里倒入油 ,烧八成热,豆腐丸子慢慢加入 ,炸至金黄即可出锅 。

灌丸子家常做法

罐丸子正宗的做法

用料 :五花肉250克,豆腐100克,木耳2朵,胡萝卜半根 ,小白菜 ,粉丝适量 ,盐 ,料酒,鸡精,胡椒粉 ,蚝油 ,芝麻油

做法步骤

步骤1

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准备好原料,木耳泡发剁成末,胡萝卜切碎 ,豆腐用刀碾成泥

步骤2

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五花肉剁成肉糜

步骤3

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放在一个稍大的碗里

步骤4

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放上盐、料酒  、胡椒粉  、鸡精、蚝油

步骤5

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徐徐加入清水 ,边倒边朝一个方向搅拌

步骤6

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将肉糜搅打上劲

步骤7

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放上木耳碎

步骤8

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再放上胡萝卜碎

步骤9

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加入豆腐泥

步骤10

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放点芝麻油拌匀之后 ,加入一个鸡蛋清拌匀 ,丸子馅就做好了

步骤11

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小白菜 、粉丝洗干净备用

步骤12

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砂锅里倒入面汤

步骤13

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将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤

步骤14

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烧开后撇去表面的浮沫

步骤15

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放入小白菜和粉丝煮软

步骤16

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一锅香喷喷的丸子汤就出锅了.

大丸的家常做法

丸子原料 :五花肉500克、马蹄200克 、葱1根、姜5片 、鸡蛋2个 、面包糠200克 、盐8克 、白糖5克 、白胡椒5克 、淀粉200克

红烩原料:葱3段  、姜5片、酱油20ml、白糖5克 、高汤250ml

做法 :

1.先将葱、姜都切成碎末 ,马蹄切成小粒,一起放入五花肉中;

2.加入鸡蛋、白胡椒、盐 、白糖一起拌匀,用筷子沿着同一个方向搅打出筋;

3.然后在肉馅中再加入面包糠 ,再次搅打均匀 ,用手团成直径约3-4厘米大的丸子  ,裹上一层干淀粉,放入4成热的油锅中 ,用中火炸至外表金黄 ,然后捞出;

4.丸子全部炸透后捞出 ,然后再次用大火加热油锅,直到油温加热到7、8成热时 ,放入炸好的丸子 ,再复炸一次 ,10秒钟后立即捞出;

6.炸好的丸子放入炒锅中 ,加入葱 、姜、酱油 、白糖、高汤,没过丸子表面为准 ,加盖用大火炖煮 ,汤汁沸腾后改用中火加盖 ,慢慢炖煮半小时,或者到汤汁逐渐收干为止 ,最后在出锅前再次开大火,将剩余汤汁收至浓稠即可

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